Présentation
Au programme :
- La réglementation « paquet hygiène »
- La sensibilisation au monde microbien
- La notion de danger et de risques
- La démarche HACCP
- Le Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS)
- Le guide des bonnes pratiques d’hygiène et d’application à l’HACCP
Adresse et contacts
1 bis Faubourg d’Orléans 45300 Pithiviers
02 38 77 77 77
Horaires
Sur deux journées non consécutifs (soit 14 heures),
Réparties sur deux lundis à une semaine d’intervalle :
- Lundi 19 septembre
- Lundi 26 septembre
Informations pratiques
