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Des petits chefs au marché
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Des petits chefs au marché
Assistez à la finale du jeu-concours "Je cuisine au marché" (lancé par l’Association des Marchés de l’Agglomération d’Orléans), le vendredi 1er juillet à 20 heures place du Martroi à Orléans, en présence de grands chefs, dont de nombreux Meilleurs Ouvriers de France.
Des petits chefs au marché
Assistez à la finale du jeu-concours « Je cuisine au marché » (lancé par l’Association des Marchés de l’Agglomération d’Orléans),
le vendredi 1er juillet à 20h00 place du Martroi à Orléans,
en présence de grands chefs, dont de nombreux Meilleurs Ouvriers de France !
le vendredi 1er juillet à 20h00 place du Martroi à Orléans,
en présence de grands chefs, dont de nombreux Meilleurs Ouvriers de France !
Né de la volonté des commerçants de faire connaître ce nouveau marché orléanais nocturne qui se tient tous les vendredis soirs au coeur de la ville sur la Place du Martroi, ce concours a réuni une dizaine d’enfants depuis le début du mois de juin.
De petits groupes de « chefs en herbe » ont ainsi reproduit une recette qu’un professionnel de grande renommée a réalisée devant eux, après s’être approvisionnés auprès des commerçants du marché (produits de saison fournis gracieusement par ces derniers).
Voici le programme, digne d’un grand restaurant :
- 10 juin : sablés aux pépites de chocolat, avec la complicité de Denis Vauxion – Le Petit Duc (Orléans)
- 17 juin : marmite de petits légumes de saison, avec l’aide de Jean-Louis Jama – Le Bistrot 443 (N20)
- 24 juin ½ finale : lasagnes, avec le soutien de Franck Auger – Restaurant d’entreprise Christian Dior (ancien de chez Lenormand et de Fousset Traiteur)
- 1er juillet finale : macaron avec le célèbre pâtissier orléanais Bruno Cordier(MOF).
Cette finale récompensera les 3 meilleurs jeunes cuisiniers.
Au-delà de l’animation du marché, ce jeu permet également de sensibiliser les jeunes aux métiers du commerce non-sédentaire et métiers alimentaires, notamment la restauration. Il s’inscrit donc parfaitement dans la politique menée actuellement de relance de l’apprentissage, notamment pour des métiers connaissant des difficultés de recrutement.
Les partenaires de l’opération : Chambre de Commerce et d’Industrie du Loiret , Ville d’Orléans, Région Centre, Banque Populaire, Ecole de la Table - St Joseph, Joué Club Orléans, Chapitre.com, Marie Wolf Collection, Café Leffe, Côté Saveurs, L’Atelier Cuisine de Laurence, Restaurant le Petit Gone, Restaurant la Parenthèse, Publi45, PubliTélé, Pub et Ville, Chérie FM, Edith Presse, Fun Mélodie.
Contact presse : Bertrand Maligner 06 09 78 12 38
