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Formation HACCP
Formation hygiène alimentaire dans les entreprises de restauration
Cette formation est obligatoire pour tous les métiers de bouche : restaurants, traiteurs, bouchers-charcutiers, industries agro-alimentaires.
Programme
- présentation de la réglementation "paquet hygiène"
- sensibilisation à l’hygiène, à l’HACCP
- cas pratique d’entreprise : diagnostic d’auto-évaluation
- préconisations individualisées
Public concerné
- exploitants des entreprises alimentaires
- personnel salarié de ces mêmes établissements
Durée
1 journée + 1/2 journée non consécutives (la demi-journée finale consacrée au retour d’expérience et aux préconisations individualisées)
Lieux des formations
les formations ont lieu à :
- Ormes, au centre de formation de la CCIL, Impasse de Monbary Pôle 45 (agglo orléanaise)
- Montargis, agence de la CCIL, Immeuble St Roch, 61 rue André Coquillet, Montargis
Coût
350 euros net de TVA/personne, possibilité de prise en charge par les fonds de formation
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