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Hygiène
Hygiène alimentaire :
Depuis le 1er janvier 2006, la réglementation communautaire sur l’hygiène et la sécurité alimentaire, Paquet Hygiène,
Professionnels des métiers de bouche (de la chaîne alimentaire et de la restauration), vous devez mettre en place les procédures :
- HACCP. (hazard analysis critical point)
- analyses bactériologiques
- traçabilité
Cette formation est obligatoire
Suivez la formation HACCP
Pour en savoir plus :
